Amanda Soares de Souza, 29 anos, trocou as ruas do Centro de São Vicente por um estabelecimento fixo. A mudança veio após uma lesão na coluna causada pelo peso excessivo e movimentos repetitivos ao vender brownies por pelo menos seis anos como ambulante. O incômodo a forçou a escolher entre abrir o próprio negócio ou retomar uma vida como funcionária de terceiros.
A jornada de Amanda começou bem antes dos brownies. Adotada quando bebê, ela cresceu determinada a construir uma vida diferente. Durante a pandemia, perdeu o emprego e precisou se reinventar. Um comentário do pai adotivo sobre contribuir financeiramente em casa a motivou: saiu na rua vendendo brigadeiros e no primeiro dia conseguiu vender tudo. Dali em diante, diversificou a produção com bolos, tortas e cookies, sempre investindo em aprimoramento.
Depois de trabalhar em restaurantes da Baixada Santista e completar um curso de confeitaria, Amanda sentiu que havia encontrado sua receita de sucesso. Pagou uma multa de R$ 450 para deixar um contrato antes do prazo e retornar às ruas com seus brownies. No primeiro dia, faturou exatamente o valor da multa. Mas carregar 15 quilos três vezes por semana pelo Centro deixou marcas: uma lesão na coluna a impediu de continuar nesse ritmo.
Hoje, a confeitaria Brownie de Rua funciona em ponto fixo na Rua José Bonifácio, 381, no Centro de São Vicente. Aberta de segunda a sexta, das 9h às 19h30, e aos sábados, das 10h às 19h, representa seis anos de plantio colhidos finalmente em seu próprio estabelecimento.
Com informações de g1.globo.com.