A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes encerrou no último domingo com circulação de cerca de 70 mil visitantes durante dez dias. O evento na cidade histórica mineira funcionou como espaço de troca de experiências entre chefes de cozinha, produtores locais e público, com aulas práticas, palestras e ambientes interativos dedicados às técnicas culinárias.
Sob o tema Minas Lusitânia – um elo entre culturas, a edição deste ano evidenciou como elementos da gastronomia portuguesa se entrelaçaram com a identidade culinária mineira. Ingredientes, técnicas, costumes e formas de preparar alimentos com referências portuguesas marcaram profundamente a culinária regional ao longo do tempo.
O curador gastronômico Rusty Marcellini destacou as similaridades entre a gastronomia de Portugal e Minas Gerais, descobertas a partir de suas viagens ao país europeu. Segundo ele, a cultura dos quintais e hortas, além de tradições ligadas ao porco e seus derivados, aproximam as duas regiões. O objetivo do festival é conscientizar o público sobre essa identidade compartilhada e estimular intercâmbio de conhecimentos entre profissionais.
A plataforma Fartura Brasil, organizadora do evento, mantém ações em Portugal desde 2018, incluindo expedições de pesquisa gastronômica, edição do Festival Fartura em Lisboa e participações em eventos como o Essência do Vinho.
Com informações de agenciabrasil.ebc.com.br.